Domaine d'Aucrêt, Bourg-en-Lavaux
Référence
#3501838
Surface de la parcelle
152'000 m2
152'000 m2
Prix
Prix sur demande
Spécifications
20
Pièces
10
Chambres
13
Salles de bain
0
Garages
1300
Surface
152000
Surface parcelle
4
Étages
12000
Volume
Description
Superbe domaine viticole situé sur les hauteurs du bourg de Cully, au cœur du Lavaux, terre de vignobles classé patrimoine mondial par l’UNESCO. Le domaine est créé et exploité par des moines au douzième siècle mais tombe petit à petit en désuétude faute d’entretien. Ce n’est qu’au milieu du seizième siècle que la famille actuellement propriétaire en prend la charge et développe l’activité. Les 9 hectares de vignes ainsi que les 5 hectares de fruitiers sont principalement situés sur la commune de Bourg-en-Lavaux et regroupent plusieurs appellations régionales produisant des vins rouges, blancs et rosés. Le domaine fournit également un service de distillerie à façon. Un patrimoine bâti très complet La ferme d’origine, aujourd’hui classé « maison paysanne fut érigée en 1797, elle offre 6 pièces et une grange ainsi que de nombreux espaces de stockage et une magnifique cave. La bâtisse propose deux étages plus combles sur une surface au sol bâtie de 236m2 et, au total, environ 2000m3. Elle jouxte une annexe, plus récente d’environ
106m2 au sol sur deux niveaux, entièrement affectée au logement.
Le bâtiment principal fut lui construit en 1990 et s’articule sur trois niveaux accueillant logements, espaces de réception et d’exploitation. Le niveau supérieur reçoit un appartement de 2 ½ pièces, un 3 ½ pièces et un 4 ½ pièces, principalement destinés à l’hébergement du personnel ou ä la location. Ces appartements sont orientés sud et disposent d’une vue imprenable sur le lac et les Alpes. L’étage reçoit également un vaste espace de réception avec cuisine aujourd’hui utilisé pour de l’évènementiel ainsi que les bureaux. Le reste du bâtiment est totalement dédié à l’exploitation et se compose d’une zone de réception pour les vendanges, de deux pressoirs, d’une chaufferie avec production de vapeur, de nombreuses caves et pièces de stockage et de dépôt et d’une chambre froide. Cette partie du bâtiment abrite quelque 35 cuves de capacités différentes (650l à 11’000l) pour un total de plus de 160'000 litres.
La propriété dispose également d’un très grand dépôt, en partie climatisé.
David Colle
